Uova con la cipolla

Soffriggere in olio d’oliva una cipolla media, affettata sottilmente perogni commensale.Quando comincia ad appassire, aggiungere dei pomodorini spezzettati ed,appena sono cotti,mettere un uovo fresco a testa. Coprire e continuare la cottura fino a quando l’albume si rapprende, poi servire subito con fette di pane casereccio.